Escondidinho de frango com arroz

abr 13, 2017 Destaque, Gastronomia 1626

Ingredientes: 1 kg de batata cozida e espremida 1 colher (sopa) de manteiga 1 lata de creme de leite (200g) sal a gosto 1 cebola picada 700 g de peito de frango cortado em cubos 2 colheres (sopa) de azeite 6 tomates sem pele e sem sementes picados Modo de Preparo: Faça o purê em […]

Ingredientes:

1 kg de batata cozida e espremida

1 colher (sopa) de manteiga

1 lata de creme de leite (200g)

sal a gosto

1 cebola picada

700 g de peito de frango cortado em cubos

2 colheres (sopa) de azeite

6 tomates sem pele e sem sementes picados

Modo de Preparo:

Faça o purê em uma panela aqueça a manteiga, refogue a batata espremida, misture com o creme de leite e acerte o sal.

Reserve.

À parte, refogue a cebola e o frango no azeite, acrescente o tomate, as azeitonas, o coentro e o pimentão, misture o creme de cebola no leite e jogue no frango mexendo até engrossar.

Coloque em um refratário untado com manteiga, uma camada do creme de frango, uma de arroz cozido, uma camada do purê e por último a mussarela.

Leve ao forno, preaquecido, por 20 minutos ou até que o queijo derreta.

Dica Você pode substituir a batata por mandioquinha ou por mandioca (também conhecida por macaxeira).

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