Atualizado em agosto 27th, 2025 10:45 PM
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Torta Ferrero Roche
Ingredientes: massa: 4 ovos 270 g de açúcar 50 g de chocolate em pó 180 g de farinha de trigo 18 g de fermento em pó 45 ml de água recheio: 100 g de avelã 80 g de nozes 50 […]
Ingredientes:
massa:
- 4 ovos
- 270 g de açúcar
- 50 g de chocolate em pó
- 180 g de farinha de trigo
- 18 g de fermento em pó
- 45 ml de água
recheio:
- 100 g de avelã
- 80 g de nozes
- 50 g de manteiga
- 2 latas de leite condensado
- ½ lata de creme de leite sem soro
- 30 g de chocolate em pó
- 1 copo de creme de avelã (nutella)
calda:
- 450 ml de água
- 180 g de açúcar
- 80 ml de amarula
ganache:
- 200 g de chocolate meio amargo
- 100 g de chocolate ao leite
Modo de Preparo:
Modo de preparo da massa:
- Bater os ovos com o açúcar até dobrar de volume, acrescentar os ingredientes secos e peneirados delicadamente, por último acrescentar a água.
Modo de preparo do recheio:
- Misturar o leite condensado, o chocolate em pó, as nozes picadas e a avelã picadas, a manteiga. Levar ao fogo até ficar uma massa de brigadeiro;
- Depois de frio, misturar o creme de leite e o creme de avelã.
Modo de preparo da calda:
- Levar a água com o açúcar para ferver por uns 5 minutos depois acrescentar a amarula.
Modo de preparo do ganache:
- Derreter o chocolate e acrescentar o creme de leite.
Montagem:
Massa de chocolate
Calda de amarula
Recheio
Massa de chocolate
Calda de amarula
Recheio
Massa de chocolate
Calda de amarula
Cobrir com ganache
Decorar com chantilly, fios de chocolate, cerejas e bombons ferrero roche.
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